Marko Baković je “doktor vina”: Od planinskog napravio vinogradarski kraj

Mnogi se pitaju od kuda vinogradi i vino u Tomislavgradu? Planinski kraj uz oštru klimu na 900 metara nadmorske visine ne asocira na vinogradarski kraj. Međutim, uz pomoć pojedinaca, entuzijasta sadi se sve više loze od koje se dobiva kvalitetno i vrhunsko vino, a Tomislavgrad se polako pretvara u vinsku regiju.

Sve je, uz puno nevjerice i osporavanja, pokrenuo jedan čovjek – Marko Baković, koji se prije 20-tak godina vratio iz Švicarske u rodni grad. Prvi vinograd je posadio 1999. godine i odmah naišao na podsmjeh i nevjericu, i struke i okoline. No, nije se dao pokolebati u svojoj namjeri, jer kaže, kada može vinograd uspjeti u Švicarskoj na 1.100 m, onda može i ovdje.

Sedam sorti se pokazalo izvanrednim za duvanjski kraj

Kad sam krenuo ovdje kod nas pitati struku, rekli su mi ni slučajno u Duvnu. I onda su me skoro proglasili luđakom u vinogradu. Nisu vjerovali, pa sam ja onda sam pozivao ljude, dođite da vidite i izmjerite slador grožđa. Počeli su dolaziti iz svih krajeva iz Hrvatske, iz Varaždina, Splita, čak je i bio i Jako Andabak poznati vinogradar, mjerili i svi su ostali iznenađeni“, priča nam Marko Baković Kosalj, predsjednik Udruge vinara i vinogradara “Naš trs”.

Više od 50.000 nasada

Marko je na početku zasadio 20-tak različitih sorti vinove loze i nekoliko godina eksperimentirao i radio selekcije. Danas se, kaže, sedam sorti pokazalo izvanrednim za duvanjski kraj, a to su pinot crni, chardonnay, sauvignon blanc, traminac, solaris, cabernet cortis, sivi i bijeli pinot. To  potvrđuju i brojna priznanja i najbolje ocjene na međunarodnim natjecanjima koje je dobio za svoja vina.

A kad se počelo proizvoditi vino, počele su stizati i nagrade. Kad su ljudi to vidjeli, zainteresirali su se za sadnju vinograda i onda je krenula faktički masovna sadnja kod nas u duvanjskom kraju. To je sada bosanskohercegovačka Alta badija, tako je zovu. Ponosan sam da sam sve to pokrenuo i nadam se da će jako puno mladih ljudi ostati ovdje baveći se vinogradarstvom“, optimističan je.

Pranjić uzgaja eko grožđe

Svojim je primjerom potaknuo mnoge sugrađane da se počnu baviti vinogradarstvom. Jedan od njih je i Emil Pranjić koji je prije tri godine sa suprugom posadio manji vinograd. Ove godine stigao je i prvi urod. Odlučio se za sadnju sorte solaris, to je eko grožđe, od kojega se dobiva eko vino, bez prskanja i posebnih tretmana.

Dolazi ranije na rod i što je vrlo bitno za ove naše planinske uvjete, riječ je lozi koja je nastala križanjem tri vrste grožđa i vrlo je otporna na oštru klimu i različite insekte. Ovo je manji vinograd, radi se o hobističkom poslu, a vidjet ćemo na što će to na kraju izaći. Imamo neke ambicije i projekte da to osnažimo i da napravimo jedan ozbiljniji posao, a nadamo se da će nas u tome pratiti i zajednica“, kaže Pranjić.

Turistički brend

U Tomislavgradu je trenutno više od 50 tisuća nasada vinove loze, s tendencijom rasta jer je sve više onih koji se žele baviti vinogradarstvom i vinarstvom.

Baković već šest godina se bavi vinogradarstvom

Kad sam vidio rezultate i uspjeh kakav je postigao moj imenjak, onda sam se i ja odlučio na uzgoj vinove loze. Posadio sam traminac, imam negdje oko 500 trsova. Meni se svidjela jer je vino mirisno, voćni su okusi tako da sam nastavio s uzgojem. Već šest godina se bavim s ovim, a ova godina je izuzetno dobra“, dijeli svoje iskustvo Marko Baković.

U Tomislavgradu je u međuvremenu utemeljena i Udruga “Naš trs”koja danas broji nešto više od 30 članova. Ističu kako vinogradarstvo i vinarstvo ovdje ima svjetlu budućnost i da može biti turistički brend i pokretač gospodarstva duvanjskog kraja. Već sama činjenica da su nasadi vinograda na 900 metara nadmorske visine itekako plijeni pažnju.